お湯を沸かしている間に、プチトマトのヘタを取り、お尻に十字にナイフを刺す。深さは数ミリ程度。

沸騰したお湯に投入。10秒くらい(皮が十字に切ったとこからめくれてきます)で引き上げて、水につける。

皮がめくれて、つるっとむけます。むいたら水気を切って半分にカット。

十字の切れ目とヘタの間を真横に切る方が種が取りやすいです。ティースプーンなどで種をかきだします。できるだけしっかりと。

種を取ったらこんな感じ。

裏ごしまーす。種が残ってると種も裏ごされちゃう。多少は気にしない。

結構水っぽいです。これをふたつきの製氷皿に小匙１ずつ分けて冷凍します。必ず加熱してからあげるようにしてください。

しっかり凍らせたらジップロックなどに移して密封。10日から２週間以内に使いきる。