ねぎを刻む。
またはコンビニなどの刻みネギを用意。

しめじをジップロックやタッパーなどレンジOKのものに入れて、醤油を少しと同量の水を入れてレンジで2分ほど加熱。

レンチンしている間にうどんをゆでる。
だしの素をいれてひと煮立ちさせる。

出来上がったうどんに１，２と刻み海苔をちらす。

できあがり。