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きぬさやバター炒め 自分好みに微調整
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きぬさやバター炒め 自分好みに微調整-レシピのメイン写真

きぬさやバター炒め 自分好みに微調整

47℃
47℃ @cook_40070313

きぬさや消費、ビールのおともに。
このレシピの生い立ち
覚え書き。白だしを入れたら美味しかったので。

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材料

  • きぬさや 適量
  • 山中牧場プレミアム発酵バター 10gくらい
  • 塩コショウ 適量
  • 白だし 大さじ1程
  • 黒胡椒(ホール挽き) 目分量
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作り方

  1. 1

    きぬさやのスジを取り、熱湯に塩を入れ、10〜20秒茹でる。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、きぬさやを炒める。塩コショウし、最後に白だしを少し追加する。

  3. 3

    火を止めてから黒胡椒を挽いてふりかける。
    なじませて、出来上がり!

コツ・ポイント

きぬさやを茹ですぎない。
炒めすぎない。
バターは美味しいものを。
黒胡椒は気持ち多めに挽く。

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2014/06/01 08:47に公開

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炒めもの きぬさや

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