鶏むね肉を細切りにしてボールに入れ、●を加えて揉みこむ。ピーマンのへたと種をとり、細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を炒める。鶏むね肉の色が変わったら、★を加えてざっと混ぜる。

ピーマンを加えてさっと炒める。黒酢を加えてざっと混ぜて火を止める。