麻婆豆腐残り+茄子で簡単★麻婆茄子豆腐♪
fam_intime @cook_40266720
簡単リメイク！
余った麻婆豆腐に茄子と家にある野菜を炒めて足すだ♪
ボリューム満点おかずに変身！
このレシピの生い立ち
元々余ったミートボールをリメイクして作った麻婆豆腐がまた余ってしまい、更にアレンジしました。
消費するつもりが、つい足し算料理になってしまいました。(・・。)ゞ
そして今回でやっと美味しく消費出来ました♪
麻婆豆腐残り+茄子で簡単★麻婆茄子豆腐♪
簡単リメイク！
余った麻婆豆腐に茄子と家にある野菜を炒めて足すだ♪
ボリューム満点おかずに変身！
このレシピの生い立ち
元々余ったミートボールをリメイクして作った麻婆豆腐がまた余ってしまい、更にアレンジしました。
消費するつもりが、つい足し算料理になってしまいました。(・・。)ゞ
そして今回でやっと美味しく消費出来ました♪
作り方
- 1
麻婆豆腐を冷蔵庫から出しておく。
茄子は乱切りに、ネギはみじん切り、ニラは1束を3cmくらいに、他野菜は1口大に切る。 - 2
フライパンを中火で熱し、多めに油を入れ、茄子を焼き色がつくまで炒める。
火を強火にし、ネギとニラを加えサッと炒める。 - 3
再度火を弱め、出しておいた麻婆豆腐を加え木べら等で具材と混ぜ合わせ、温める。
- 4
十分に温まったら火を止め、ごま油をまわしかけ器に盛り、最後に山椒をふりかけ完成♪
コツ・ポイント
お好みのお野菜は、出来るだけ薬味系のものがオススメです。
他にんにくの芽等でも美味しいと思います。
既に完成しているものにお野菜を足すだけですが、再度辛味調味料・にんにくみ・生姜等を加えても更に味がしっかりすると思います。
こんにちは。家族全員、美味しいものを食べるのが大好きです。家族や友人といつまでも健康で美味しい♪時々ガッツリ！を共有し続けて行ける事に幸せを感じます◟̆◞̆♡簡単・シンプル・健康的、でも美味しいo(≧▽≦)oを目指して日々研究中です♪
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麻婆豆腐や麻婆茄子の「麻婆」の部分だけを大量に作って冷凍して、平日の夜の調理を楽ちんにします。豆腐や茄子はもちろん、大根なんかを具材にしても美味しいです。なお本レシピは下記レシピを参考にして自分好みにアレンジしたものです。https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.htmlhttps://youtu.be/vqdIb56B7Sk
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20346015
