2度食べても、まだこんなに残ってしまいました。

骨と骨側の臭みのある部分を取り除きました。

材料を揃えます。
スナップえんどうは、塩ゆでして1cm程に切り
トマトも大きさを揃えます
マッシュルームとシメジも同様に

食べやすい大きさに切り分けました。
ゼリー状の油の部分は、旨味なので使います。

バターをフライパンに乗せてから、火を付けます。
バターを焦がさないためです。

食べやすい大きさに切り分けたロテッサリーチキンを弱火で焦げない様に1～2分程
じわじわとカリッと焼き上げます。

こんな感じになったら、みりんと醤油を回しいれて
火を止めて馴染ませます。

パエリア風ピラフを作ります。
フライパンにバターを置いて、弱火にして、オリーブオイルを回しいれます。

キノコ類をいれて、香りをバターとオリーブオイルに移します。

冷凍ご飯を直前にレンジで、温めてからキノコの次にフライパンに入れ優しく混ぜます。

パエリア1袋とターメリックを用意します。

キノコとご飯を良く炒めてから、ターメリックとパエリアの顆粒をかけます。

まんべんなく色が着くまで、混ぜます。
ここで、塩・胡椒などで味をまとめます。

彩りにトマトとスナップえんどうを用意します。

軽く混ぜます。

パエリア風ピラフを皿に持って、ロテッサリーチキンを添えて、パセリを適量振りかけて完成です。

サラダ、スープを添えて
さあ、頂きましょう。