ピーマンの肉巻き(おじさん味)

ピーマンの肉巻き(おじさん味)-レシピのメイン写真

ピーマンの肉巻き(おじさん味)

こなね @cook_40025144

肉詰めじゃないよ、肉巻きだよ！豚肉に塩胡椒してピーマンを巻いたら酒と醤油を絡めるだけ！ご飯がもりもり進んじゃう（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
息子がピーマンの肉詰めが大好きなのですが、ちょっと面倒だしひき肉がなかった(/ _ ; )豚の薄切り肉が目に入り、ただただ巻いてみたら美味しかった！

肉詰めじゃないよ、肉巻きだよ！豚肉に塩胡椒してピーマンを巻いたら酒と醤油を絡めるだけ！ご飯がもりもり進んじゃう（≧∇≦）
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肉詰めじゃないよ、肉巻きだよ！豚肉に塩胡椒してピーマンを巻いたら酒と醤油を絡めるだけ！ご飯がもりもり進んじゃう（≧∇≦）
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息子がピーマンの肉詰めが大好きなのですが、ちょっと面倒だしひき肉がなかった(/ _ ; )豚の薄切り肉が目に入り、ただただ巻いてみたら美味しかった！

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材料

4人分

豚薄切肉（お好みの部位で♪うちは豚肩ロース） 600g位
生姜少々
ピーマン好きなだけ
他にお好みの野菜好きなだけ
大葉、インゲン、もやし、アスパラ、長芋、ヤングコーン、おくら、舞茸等キノコ類などなど
塩胡椒適宜
酒 50cc
醤油大1〜2

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作り方

1

ピーマンは縦6等分位に切り、おくらのヘタや、インゲンの端っこ等切っておく
キノコ類は小房にわける
2

薄切肉を一枚ずつまな板に並べ、塩胡椒、ピーマン用には生姜を散し、その他の具はそのまま、それぞれ巻き終わりを下にしておく。
3

巻き終わりを下にして焼き、全面焼き色が着け、酒、醤油を加え蓋をして5〜10分蒸し焼き。皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成♪

コツ・ポイント

野菜は生のまま巻きます。肉に焦げ目がつき、野菜に火が通れば出来上がりなので火を入れ過ぎないようにするといいです。

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こなね @cook_40025144

2014/06/02 11:40に公開

ずぼらな食いしん坊＾0＾／

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