ジャガイモは皮をむいて細切りにしておく。

シメジは石づきを切り取り、細かく裂いておく。

にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて炒める。

ジャガイモとシメジを加える。

塩・胡椒・醤油で味を調える。

火が通ったら、上からチーズをのせてふたをして蒸し焼きにする。