粉類はあらかじめ混ぜておきます。HB（Panasonic）で捏ねてもらう。出したら8等分してベンチタイム10分。

生地を麺棒で長細く伸ばします。

チョコレートチップをのせます。

真ん中に向かって折るように畳む。

さらに半分に折り綴じ目を片方までしっかり閉じる。数回コロコロと転がしなじませる。

閉じていない片方を綿棒で伸ばします。

伸ばした生地にもう片方のはじをのせ付けて行きます。

しっかりつけます。

綴じ目は下になるようにします。

すべて成型したら鉄板にオーブンシートを敷いて生地を置きます。

35℃で30分発酵させます。発酵終了。

たっぷりのお湯にモラセス大さじ1または砂糖、蜂蜜などを入れて片面40秒ずつ茹でます。

茹で終わったらしっかり水けを切ってオーブンシートに戻します。

190℃で15分焼きます。