玉ねぎを１cmぐらいに輪切りします。大きく切ったアルミホイル広げて玉ねぎを置きその上に秋鮭をのせます。

その上にえのき茸、舞茸をのせて、塩、こしょうし、マーガリンｏｒバターを大１/２のせます。

しっかりアルミホイルで包んで、フライパンに並べて、蓋をして弱火で１０分位蒸し焼きします。ポン酢とネギをかけてできあがり。