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具材いろいろ★トリプルオープンマフィン
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具材いろいろ★トリプルオープンマフィン-レシピのメイン写真

具材いろいろ★トリプルオープンマフィン

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

『挟む』ではなく『のせる』マフィン。全粒粉入りマフィンにすることで不足しがちな食物繊維を摂取することができます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。

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『挟む』ではなく『のせる』マフィン。全粒粉入りマフィンにすることで不足しがちな食物繊維を摂取することができます。
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材料

1人分
  • イングリッシュマフィン(全粒粉) 83g
  • 無塩バター 3g
  • ベーコン&玉ねぎ&アスパラガス
  • ベーコン 10g
  • 玉ねぎ 20g
  • アスパラガス 20g
  • ケチャップ 5g
  • ひじきサラダ
  • ひじき(乾) 5g
  • 人参 5g
  • ひよこまめ(ゆで) 10g
  • カロリーハーフマヨネーズ 5g
  • バジル
  • パルメザンチーズ 1g
  • トマトソース 5g
  • バジル 1g
  • オリーブ油 1g
  • 飾り
  • 黄ミニトマト 5g
  • ラディッシュ 2g
  • バジル 0.1g
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作り方

  1. 1

    イングリッシュマフィン(全粒粉)を半分に割る。

  2. 2

    【ベーコン&玉ねぎ&アスパラガス】千切りにした玉ねぎを下茹でし、長さ3~4㎝に切ったアスパラガスをのせる。

  3. 3

    イングリッシュマフィン(全粒粉)に無塩バターを塗り、ベーコン・玉ねぎ・アスパラガスをのせ、ケチャップをかけて焼く。

  4. 4

    【ひじきサラダ】ひじき(乾)は水で戻し、人参は千切り後下茹でをする。

  5. 5

    ひじき(乾)、人参、ひよこまめ(ゆで)を合わせ、カロリーハーフマヨネーズで和える。

  6. 6

    焼いたイングリッシュマフィン(全粒粉)に5のひじきサラダをのせる。

  7. 7

    【トマトバジル】イングリッシュマフィン(全粒粉)にトマトソースを塗る。

  8. 8

    パルメザンチーズとオリーブ油をかけてバジルをのせ、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

残り物のお惣菜をのせてもOK!!

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/12/03 06:55に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

マフィン ひじき トマト にんじん アスパラ ベーコン ミニトマト ひよこ豆 全粒粉 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20346818
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