人参とキュウリ、ハムを千切りにする。キュウリは塩をふって置いておきます。人参は鍋でたっぷりの水から茹でます。

人参の鍋が沸騰してきたら春雨を入れて、６、7分茹でます。ゆで上がったらざるにあげ水切りをして、あら熱を取ります。

キュウリは水気をしっかり取り、大きいボウルにハム、キュウリ、人参、春雨を入れて◯の調味料を合えます。白ごまも合えて完成☆