野菜を切って

オリーブオイル
大さじ1杯。

みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

切った野菜を全然入れて
しんなりするまで、炒めます。

カットトマト缶を鍋に入れます。
入れ終わった缶に水を入れて
顆粒コンソメ入れて、溶かしてから
鍋に入れます。

タッパーに移して、冷蔵庫で冷やす。

出来上がり。
写真は1人分より少ないです。
パンにつけても、クラッカーに乗せても野菜の旨味が出て美味しいです。