＜作り方＞
赤ピーマン・黄ピーマンは種を取って縦に8等分に、ナスはヘタを取り縦に4等分に切る。

ヤングコーンの水煮は水気を切っておく。

ジャガイモは皮をむいて一口大に切って水にさらしてアクを抜く。

鶏肉は一口大に、ブラックタイガー（海老）は殻をむいて背わたを取る。

塩・胡椒・ニンニクすりおろし・卵・ナンプラー・小麦粉を混ぜ衣を作り、｢４｣の鶏肉とブラックタイガーをもみ込んでおく。

揚げ油を熱し、野菜は180℃で素揚げし、鶏肉とブラックタイガー（海老）は170℃で唐揚げにして、器に盛り付ける。

ご飯はプリン型などに詰めて、各取り皿に盛り付ける。

マルチパンにタイカレーをあけ、火にかけて弱火で温める。

＜テーブルで＞
マルチパンをスタンドにのせ、弱火で温める。

お好みで野菜や鶏肉･海老の唐揚げをカレーにつけていただく。

ごはんにカレーをかけて食べてもおいしい。