豆乳でホワイトソース♪ポテトグラタン
楽しく美味しく @cook_40288134
シンプルにジャガイモをたっぷり使ったグラタンです。牛乳ではなく豆乳を使ってヘルシーなホワイトソースを作りました♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので何かほっこりする料理を作ろうと思い作りました。じゃがいもは今が旬なので、美味しいポテトグラタンになると思います。鶏肉やベーコンを加えても美味しいですよ♪
豆乳でホワイトソース♪ポテトグラタン
シンプルにジャガイモをたっぷり使ったグラタンです。牛乳ではなく豆乳を使ってヘルシーなホワイトソースを作りました♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので何かほっこりする料理を作ろうと思い作りました。じゃがいもは今が旬なので、美味しいポテトグラタンになると思います。鶏肉やベーコンを加えても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いてスライスもしくは乱切りにする。
玉ねぎは薄くスライスする。 -
- 2
水にぬれたままのジャガイモを耐熱皿orスチーム容器に移し、柔らかくなるまで電子レンジで蒸す。(目安10分)
-
- 3
ジャガイモを蒸している間にホワイトソースを作る。
- 4
フライパンにバター(20g)を溶かして小麦粉を炒める。豆乳(400ml)を少しずつ加える。
-
- 5
塩コショウでしっかり味を付ける。とろみがついてきたら完成。
-
- 6
オーブンを180℃で予熱する。
グラタン用の耐熱皿にバターを軽く塗る。 - 7
蒸したジャガイモ、玉ねぎ、ホワイトソース、ピザ用チーズを乗せる。
-
- 8
オーブンで180℃で10分焼く。
- 9
焼き目が付いたらパセリを散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①味付けはホワイトソースの塩コショウとチーズだけなので、ホワイトソースにはしっかり味を付けて下さい。
②ジャガイモが熱々のうちに耐熱皿に並べて下さい。放置するとスチーマーの中でジャガイモ同士がくっついてしまいます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20347208
