とんとんとん、となすを大きく(約４ｃｍ)切ります。他の具材を切る間、水にさらしておきます。

たまねぎは薄切り、にんじんは粗みじんに。きのこ類もよく合います。なすカレーにじゃがいもは、個人的にはNGです(><)

にんにくを油で炒めます・・がうちはハーブオイル(ID：20175485)を使用します。しょうがを少し足すのもおすすめです。

油が回るまで中火でしっかり炒めます。お肉は豚がダントツおすすめ。ひき肉だとなお良いですが、豚コマでも。

お水を加え、コトコト煮ます。圧力はかける必要ありませんがなんとなく(笑)
お好みの固さになったところでルーを加えます。

重要！チョコも加えます！食べる人数≒チョコのかけらと考えてください＾＾
純チョコとかじゃなく、普通のミルクチョコですよ。

はじめは甘いにおいが際立ち、失敗したなと思うかもしれませんが、煮込むうちに全然気にならなくなります。

重要２！チリペッパーも入れます！お好みで粗びき黒こしょうを入れてもスパイシーに仕上がります♪

弱火でしばらく煮込みます。チョコがなじみ、とろみがついたら出来上がり。

ちびもこの口車に乗せられて辛すぎた！という方はコップ半～１杯牛乳を足して！翌日のカレーを薄めるときも牛乳がおすすめです。