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旬！秋鮭白子と野菜のニンニクポン酢炒め
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旬！秋鮭白子と野菜のニンニクポン酢炒め-レシピのメイン写真

旬！秋鮭白子と野菜のニンニクポン酢炒め

きむマミー
きむマミー @cook_40069474

旬な秋鮭の白子をお酒、ご飯も進むメインおかずに！ニンニクでさらに食欲モリモリです
このレシピの生い立ち
今は旬で安く売っているので、白子をメインおかずにしたくて作りました〜

旬な秋鮭の白子をお酒、ご飯も進むメインおかずに！ニンニクでさらに食欲モリモリです
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今は旬で安く売っているので、白子をメインおかずにしたくて作りました〜

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旬！秋鮭白子と野菜のニンニクポン酢炒め

きむマミー
きむマミー @cook_40069474

旬な秋鮭の白子をお酒、ご飯も進むメインおかずに！ニンニクでさらに食欲モリモリです
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今は旬で安く売っているので、白子をメインおかずにしたくて作りました〜

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今は旬で安く売っているので、白子をメインおかずにしたくて作りました〜

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材料

2〜3人分
  • 秋鮭白子 2本
  • 舞茸 1/2パック
  • 白ネギ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • ごま油 適量
  • ポン酢 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 味の素 適量
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    白子は水で洗いながら血筋をとる

  2. 2

    白子を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    野菜は適度な大きさに切り、ニンニクはスライスしておく

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れ香りを出す

  5. 5

    白子を炒め、舞茸、白ネギを順に入れて炒め塩コショウと味の素をふる

  6. 6

    ポン酢をかけて全体に絡めてお皿へ

  7. 7

    お好みで七味、大根おろしを添えて完成！

コツ・ポイント

フッ素加工してないフライパンで焼く場合はくっつくので、クッキングシートをひいて焼くとくっつかない上に片付けも簡単です！
ニンニクが気になる時は生姜に変えてもさっぱりとして美味しいです〜！

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きむマミー
きむマミー @cook_40069474
2014/09/23 10:09に公開
食べるのだいすき3児の母です。料理はついつい目分量…そして大家族で育ったせいか量が多い…これを機に計量しています笑。 元船上コックの祖父の教えが料理の基本になっています。少しでもメニュー選びの参考になれば幸いです。綺麗で映えな写真は取れないですがお許しください〜
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このレシピのキーワード

炒めもの 鮭 にんにく まいたけ 白子 長ネギ

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