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スパイシー塩麹鯖グリル
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スパイシー塩麹鯖グリル-レシピのメイン写真

スパイシー塩麹鯖グリル

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ポリ袋で漬けるだけ、スパイシーな味がクセになりそう！
このレシピの生い立ち
お買い得の鯖を見つけたので、いつもと違う鯖のグリルが作りたくて考えました。辛くないので子供も食べられました＾＾

ポリ袋で漬けるだけ、スパイシーな味がクセになりそう！
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お買い得の鯖を見つけたので、いつもと違う鯖のグリルが作りたくて考えました。辛くないので子供も食べられました＾＾

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発酵家族 @85kazoku

ポリ袋で漬けるだけ、スパイシーな味がクセになりそう！
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お買い得の鯖を見つけたので、いつもと違う鯖のグリルが作りたくて考えました。辛くないので子供も食べられました＾＾

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材料

  • 鯖（３枚おろし） ２キレ
  • 塩麹 大さじ１
  • ターメリック 小さじ１
  • クミンシード 小さじ１
  • 白ごま 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鯖はポリ袋に入れます。

    • スパイシー塩麹鯖グリル作り方1写真
  2. 2

    塩麹を加えます。

    • スパイシー塩麹鯖グリル作り方2写真
  3. 3

    クミンシードを加えます。

    • スパイシー塩麹鯖グリル作り方3写真
  4. 4

    ターメリックを加えます。

    • スパイシー塩麹鯖グリル作り方4写真
  5. 5

    白ごまを加えます。

    • スパイシー塩麹鯖グリル作り方5写真
  6. 6

    鯖の表面にもみこみ、冷蔵庫で１晩寝かせグリルで焼きます。

    • スパイシー塩麹鯖グリル作り方6写真

コツ・ポイント

皮目が焦げやすいので注意してください。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2014/09/18 00:55に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

サバ こうじ クミン

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