【めん類】のど越しつるっと納豆そば
夏はおそばもさっぱりメニューで。
このレシピの生い立ち
夏のお昼ごはんはさっぱりさらさら~と食べたいので作りました。
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大根をおろす。納豆は添付のつゆを入れて泡立つまでよくかき混ぜる。玉子は卵黄のみにする。
だしつゆは原液を使うが、好みによって少し薄めておいても。大根おろしを入れる場合には濃い方が美味しい。
そばを時間通りにゆでて、水でしっかりとしめる。
麺にだしつゆを入れ、大根おろし、納豆、卵黄、あとはお好みで海苔や七味唐辛子を添えていただく。
[2015.9.13]おかげさまで「麺類」の人気検索トップ10に入りました! ありがとうございました!
納豆はよく混ぜて泡立てること。だしつゆは濃いめに。
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