☆の野菜はぶつ切りにし、☆水を入れ大ソースパンでIR8で加熱し、沸騰したら火加減2にし20分加熱します。

①が茹で上がって野菜が柔らかくなったらフードプロセッサーのメタルブレードでまわし、♡の材料を一緒に入れさらに回します

②を大ソースパンにもどし、保温90度であたためなおして、塩・コショウで味をととのえます。