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甘酢あんの肉団子
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甘酢あんの肉団子-レシピのメイン写真

甘酢あんの肉団子

mikih
mikih @cook_40122850

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ふわふわ肉団子が食べたくて。

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材料

  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  • ネギみじん切り 1/2本
  • 溶き卵 1個
  • 酒 大1
  • 片栗粉 大2
  • ★甘酢あん
  • 砂糖、醤油、酢 各大1と1/2
  • 鶏ガラスープの素 小1/2
  • 片栗粉 小1
  • 水 100ml
  • ごま
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作り方

  1. 1

    ボールにみじん切りの玉ねぎとネギ、片栗粉を混ぜる。そこに肉と卵も合わ、粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    空気を抜きながら丸める。

  3. 3

    大3の油で7分ほど揚げ焼きし、揚がったら油を切る。

  4. 4

    フライパンの油を拭き取り、甘酢あんの材料を入れ中火とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5

    ごま油少々と3の肉を入れ、3分ほど絡めたらゴマをふって出来上がり!

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mikih
mikih @cook_40122850
2018/03/05 12:45に公開

このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 豚ひき肉 酒 ゴマ 玉ねぎ

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