土鍋で 味噌汁！╰(*´︶`*)╯♡
夢うさぎ工房 @cook_40047069
シンプルメニューこそ 土鍋の良さが分かるなぁと 今日もしみじみ感じています
このレシピの生い立ち
土鍋によって いろんな旨味 甘味が 引き出されるのを お味噌汁の場合 特に感じることが出来ました
土鍋で 味噌汁！╰(*´︶`*)╯♡
シンプルメニューこそ 土鍋の良さが分かるなぁと 今日もしみじみ感じています
このレシピの生い立ち
土鍋によって いろんな旨味 甘味が 引き出されるのを お味噌汁の場合 特に感じることが出来ました
作り方
- 1
お野菜、豆腐を 好きな形、食べやすい大きさに切る
- 2
土鍋に 椎茸、人参の順に広げながら乗せていき おろし生姜を入れ、 だし汁を適量 注ぐ
- 3
土鍋に火を点ける 沸騰するまで中火 その後 弱火で10分 煮込む
- 4
一旦 火を止めて 味噌を溶き入れ、豆腐を入れて 再度 火を点ける 沸騰して5分ほと弱火で火を通して 出来上がり
コツ・ポイント
弱火でじっくり 火を通すことで それぞれの旨味を引き出します
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