プチプチ絶品♪いくらのしょうゆ漬け

Name: プチプチ絶品♪いくらのしょうゆ漬け
Yield: 筋子1腹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筋子 1腹; 醤油 50ｃｃ; 酒 30ｃｃ; みりん 20ｃｃ

ナオパーク @cook_40044184

秋限定！筋子から作るいくらのしょうゆ漬け。プチプチ絶品！たまらない美味しさですよ♪
このレシピの生い立ち
こどもたちの大好きないくらのしょうゆ漬けを手作りしてみたくて作ってみました。

プチプチ絶品♪いくらのしょうゆ漬け

ナオパーク @cook_40044184

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材料

筋子1腹分

筋子 1腹
醤油 50ｃｃ
酒 30ｃｃ
みりん 20ｃｃ

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作り方

1

筋子は網を使ってほぐしていく。
※我が家は揚げ物を上げる用のバットの網（？）を使いました。
2

醤油、酒、みりんは一度沸騰させ、冷ましておく。
3
1でほぐしたいくらを塩水の中いれ、筋や薄皮を取り除いていく。
4

水をかえながら何度かこの作業を繰り返す。
きれいに筋や薄皮が取り除けたらOK♪
5
2のたれに一晩以上漬けこんで出来上がり。

コツ・ポイント

いくらをほぐすときはつぶれないようにやさしくしてください。
ブログにも書いています♪→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11676249016.html

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2014/10/22 01:43に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

このレシピのキーワード

酒筋子

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