※鶏肉と新ごぼうのおこわ※
ちょび♪♪ @cook_40117499
大人から子供まで人気のおこわです♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯としてはよく作るのですが、今回はもち米が余っていたので作りました。
以前は鶏肉を生のまま炊飯器に入れていましたが、炊きたては大丈夫ですが、翌日などには臭みが出る事があったので軽く炒めてから炊くようになりました^_^
※鶏肉と新ごぼうのおこわ※
大人から子供まで人気のおこわです♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯としてはよく作るのですが、今回はもち米が余っていたので作りました。
以前は鶏肉を生のまま炊飯器に入れていましたが、炊きたては大丈夫ですが、翌日などには臭みが出る事があったので軽く炒めてから炊くようになりました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを笹がきにしてヒタヒタの水をはり穀物酢を少量入れておく。（10分程）ザルで水切りしておく。
- 2
鶏肉をさいの目切り（サイコロ型）にしておく。
人参は半月切り（かまぼこ型）にしておく。 - 3
米、もち米を研ぎ炊飯器の内釜ヒタヒタに水をはっておく。（1時間〜2時間浸水させておく）ザルで水分を切っておく。
- 4
フライパンにごま油、鶏肉、ごぼう、人参①〜⑦を入れ強火で炒める。（鶏肉が半焼き調味料が混ざればok 3分くらいが目安）
- 5
作り方3に4を全て移しならしてから水を合数分入れる。
おこわモードか普通の炊飯モードで炊く。
出来上がり♪
コツ・ポイント
米の種類によっては水加減が変わるので注意して下さい。今回は少し硬めの米を使っています。
穀物酢を入れることで鶏肉の臭みを抑えます。
梅昆布茶、粉山椒は風味を加えます。
無くても大丈夫です♪
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