春菊と白菜のサラダ
鍋でお馴染みの冬野菜を生で！塩と胡麻油だけのシンプルなサラダ。桜エビがアクセント。
このレシピの生い立ち
冬野菜をシンプルにおいしく。
作り方
- 1
春菊は洗って食べやすく切る
- 2
白菜は葉と葉脈に切り分ける。葉脈は春菊と同じ長さに切ってから、繊維に沿って縦に薄切り。葉はざく切り。
- 3
桜エビをフライパンで空炒りする
- 4
各自皿にとってから、塩と胡麻油をかけて頂く
コツ・ポイント
白菜は葉と葉脈に切り分けることでいろんな食感が楽しめます。ひと手間ですけど。
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