春菊と桜海老のサラダ

1cchie @cook_40297105
春を感じる食材でサラダを春色のサラダを作りました。
アツアツの海老油をかけることで、春菊にも熱が入り風味も高まります。
このレシピの生い立ち
春菊のサラダを春色たっぷりで作りました。
春菊と桜海老のサラダ
春を感じる食材でサラダを春色のサラダを作りました。
アツアツの海老油をかけることで、春菊にも熱が入り風味も高まります。
このレシピの生い立ち
春菊のサラダを春色たっぷりで作りました。
作り方
- 1
春菊を食べやすいサイズに切る。
葉は大きめに、茎や軸に近い部分は小さめに切るとよい。 - 2
春菊にひと回しごま油をかけて和え、油をコーティングする。
続いて塩をかけて和える。 - 3
フライパンにサラダ油と桜海老を入れて弱火で揚げ焼きにする。
海老の香りがたったら、火を止め熱いうちに春菊にかけ和える。
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