白菜、水菜、しめじ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。もやしは洗っておきます。

九鬼純ねりごま白に豆乳を少しずつ加え、溶かしておきます。

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら火を止め、2を入れて具材を盛り付けます。

中火で加熱します。肉タワーが崩れたら蓋を閉めてください。

具材に火が通ったら九鬼二度焙煎すりごま白をかけて完成です。