にんじんと大根の皮をむいて、細切りにする。

ボールににんじんと大根を入れて、水分をだす為に、塩をかける。30分おく。

小さいボールに、醤油とセサミオイルと柚子胡椒ドレッシングを一緒に混ぜる。その後レモンジュースを混ぜる。

大根とにんじんの水分を切って、かみの上において、パットドライする。

パセリをきざみ、
ボールに乾かしたにんじんと大根を入れて、パセリと一緒にかき混ぜる。

作ったドレッシングと混ぜ合わせる。ごまを上にふりかける。

めしあがれ！