かいわれだいこんと鶏皮の塩レモン和え

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

パリパリの鳥皮とかいわれだいこん。味付けは塩とレモンで十分です♪
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鶏油を取ったあとの鶏皮で一品作ってみました

かいわれだいこんと鶏皮の塩レモン和え

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パリパリの鳥皮とかいわれだいこん。味付けは塩とレモンで十分です♪
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鶏油を取ったあとの鶏皮で一品作ってみました
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材料

  1. 鶏皮 ４００ｇ
  2. 塩 小さじ３分の１
  3. 【A】
  4. かいわれだいこん（半分に切る） １パック
  5. レモン果汁 ４分の１個（大さじ２分の１）

作り方

  1. 1

    フライパンを中火で熱し、鶏の皮を広げて並べる。皮が縮んできたら火加減を弱火にし焦げなようにたまに混ぜながら炒める

  2. 2

    皮がパリパリになったら取り出し、ボウルに入れ塩をかけざっくり混ぜ、最後に【A】を加え軽く混ぜ合わせる

コツ・ポイント

■塩はかいわれだいこんを入れる前の鶏皮だけにかけてくださいね。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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