きのこ、葉物を食べやすいサイズに切っておく（具沢山だと食べ応えあり）

200ccの水を鍋で沸かし、温まったら先ほど切った野菜を煮る

しんなり火が通ったら、鶏ガラスープの素を小さじ2杯半入れ味を調整する

味が整ったら、無調整豆乳200ccを入れ沸騰させないよう温める

※鶏ガラスープの素だけだと味気ない方は、醤油小さじ1、味噌小さじ1で調整するとコクも出ます。

糖質0麺を熱湯でざっと洗い水を切ったら盛り付けて、最後にすりおろした生姜をたっぷり乗せお好みで黒胡椒をふり完成！