ゆで卵を作ります。
この時、お尻の部分にまち針で小さな穴をあけておくと皮をむく時楽です。

ゆで卵を縦半分に切り、黄身をボウルにあけ、マヨネーズと和えます。

再度白身に2を詰め直し、上にいくら、細かくちぎったディルを飾ります。

皿の中央にスモークサーモンを並べ、周囲に3を並べます。

スライスしたスタッフドオリーブ、バジルを散らしてオリーブオイルを回しかければ完成。