きつねコロッケ

母ちゃん
母ちゃん @cook_40022118

パン粉の代わりに、衣を揚げにして
パリパリ香ばしい♪
このレシピの生い立ち
パン粉の衣付けが面倒くさくて、手抜きの為に考えました(^^)

きつねコロッケ

あららぎもみじ's cooksnap of when they made きつねコロッケ.
クックXUGJ7O☆'s cooksnap of when they made きつねコロッケ.
か☆お's cooksnap of when they made きつねコロッケ.
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パン粉の代わりに、衣を揚げにして
パリパリ香ばしい♪
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パン粉の衣付けが面倒くさくて、手抜きの為に考えました(^^)
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材料

４人分
  1. 豚挽き肉 100グラム
  2. 玉ねぎ 中一個
  3. じゃがいも 中三個
  4. 小揚 ４枚
  5. 塩・コショウ 適宜
  6. 油 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて少し固めに茹でる。

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りと挽き肉をフライパンで炒めて少し冷ましておく。

  3. 3

    茹でたじゃがいもを荒く潰して、②と混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。

  4. 4

    小揚を、半分に切り口を開いて③の具を詰め、フライパンでこんがり焼けば完成です！

コツ・ポイント

具を詰めすぎると焼いてる時にはみ出してしまうので、八分目くらいが良いでしょう。

冷凍して保存した時は、レンジで解凍してから焼いて下さい。
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