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きつねコロッケ
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きつねコロッケ-レシピのメイン写真

きつねコロッケ

母ちゃん
母ちゃん @cook_40022118

パン粉の代わりに、衣を揚げにして
パリパリ香ばしい♪
このレシピの生い立ち
パン粉の衣付けが面倒くさくて、手抜きの為に考えました(^^)

パン粉の代わりに、衣を揚げにして
パリパリ香ばしい♪
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パン粉の衣付けが面倒くさくて、手抜きの為に考えました(^^)

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パン粉の代わりに、衣を揚げにして
パリパリ香ばしい♪
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パン粉の衣付けが面倒くさくて、手抜きの為に考えました(^^)

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パン粉の衣付けが面倒くさくて、手抜きの為に考えました(^^)

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 100グラム
  • 玉ねぎ 中一個
  • じゃがいも 中三個
  • 小揚 4枚
  • 塩・コショウ 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて少し固めに茹でる。

    • きつねコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎのみじん切りと挽き肉をフライパンで炒めて少し冷ましておく。

    • きつねコロッケ作り方2写真
  3. 3

    茹でたじゃがいもを荒く潰して、②と混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。

    • きつねコロッケ作り方3写真
  4. 4

    小揚を、半分に切り口を開いて③の具を詰め、フライパンでこんがり焼けば完成です!

    • きつねコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

具を詰めすぎると焼いてる時にはみ出してしまうので、八分目くらいが良いでしょう。

冷凍して保存した時は、レンジで解凍してから焼いて下さい。

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母ちゃん
母ちゃん @cook_40022118
2014/12/20 03:08に公開
料理は特に好きなわけじゃないけれど、なぜだか食べさせるのは大好き(*^^)v酒飲み母ちゃんの、あまりモノ簡単料理や酒の肴・おやつ紹介
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 玉ねぎ

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