デリ風パンプキンサラダ

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

簡単にデリ風のパンプキンサラダ作れます。
このレシピの生い立ち
デリで食べたパンプキンサラダを再現してみました。

デリ風パンプキンサラダ

簡単にデリ風のパンプキンサラダ作れます。
このレシピの生い立ち
デリで食べたパンプキンサラダを再現してみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. クリームチーズ 80g
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. ローストアーモンド 2個

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたをとり、2cm角に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で6分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、アーモンドは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに1、2、クリームチーズを入れ、フォークでつぶして混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズを入れ、混ぜる。

コツ・ポイント

フォークを使いしっかりかぼちゃをつぶすこと。
アーモンドを入れた方がデリ風になります。

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とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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