デリ風　かぼちゃサラダ

Name: デリ風 かぼちゃサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; レーズン 大1~2; マヨネーズ 大5; 玉ねぎ大(みじん切り) 1/4個

ちびぽんかん @cook_40245279

デリ風　かぼちゃサラダ
このレシピの生い立ち
惣菜店で購入するとちょっとお高いかぼちゃサラダを家で簡単に再現できないか？
と思い作ってみました

デリ風　かぼちゃサラダ

ちびぽんかん @cook_40245279

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材料

4人分

かぼちゃ 1/4個
レーズン大1~2
マヨネーズ大5
玉ねぎ大(みじん切り) 1/4個

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作り方

1
かぼちゃを3センチ大の乱切りにする
2
かぼちゃがひたひたになるまで水を加え中火にかける
3
玉ねぎをみじん切りにし、塩小さじ1/4を振りしばらくおいて水が出たらさらしで水けを絞る
4
かぼちゃに箸が通るぐらい煮えたら残りの水分を強火で飛ばしマッッシャー（フォークでも可）で荒くつぶし、冷ます
5

玉ねぎ、レーズン、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる
6

冷凍庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは塩をして絞ることで辛みがとれさらに美味しいサラダになりました。
かぼちゃを茹でる際アクが出たら取ってくださいね

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ちびぽんかん @cook_40245279

2021/09/15 08:01に公開

丁寧に暮らす母の影響を受け日々の食事を大切に考えるようになりました毎日のことなのでせっかくなら楽しく美味しくいただきたいそして時には手をかけずに♫

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃレーズン玉ねぎ

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