超簡単！ピーマンと赤パプリカの炒り卵♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
ID:19729244に続くむちゃくちゃ簡単なピーマンのオカズです♪
お弁当などの隙間にもう一品！というときにも♪
このレシピの生い立ち
ID:19729244を作ろうと思ったらハムとかウインナーがなく、
ID:19805937のニンジンしりしりの応用で蛋白成分を急きょ卵で代用しました(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとパプリカを縦半分に切り、ヘタとタネをはずして縦に千切りする。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、中火でピーマンを炒める。
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- 3
野菜に少し火が通ってきたら卵を割り入れ、菜箸やフライ返しで手早く混ぜ、ポン酢またはめんつゆをかけ10秒ほど炒める。
-
- 4
粗挽きコショウをふってお皿に盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
野菜に火を通しすぎないのがコツ。卵は溶き卵でもいいですが、面倒なのでフライパンの中で混ぜてます！
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