こんにゃくを手でちぎっておき、モツとこんにゃくをお鍋で煮る。

強火で30分くらい煮込んだら、モツとこんにゃくを水で洗う。

水を入れた鍋に出汁を入れ沸騰させ、モツとこんにゃくを入れる。

チューブの生姜・チューブのにんにく・にんにく(ザク切りor包丁で潰す)・醤油・お酒を入れ中火で煮込む。

30分くらい煮込んだら、味噌をといて弱火でさらに30分ほど煮込む。

お皿に盛り付け、七味唐辛子などをふりかけ完成♪

『もつ煮』の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます。(2020.8.15)