果実酒：ストロベリースピリタス（苺酒）
tepie @cook_40153906
牛乳で割って、いちごミルクにすると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
リモンチェッロが美味しくできたので、大好きな苺で作ってみました♪
果実酒：ストロベリースピリタス（苺酒）
牛乳で割って、いちごミルクにすると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
リモンチェッロが美味しくできたので、大好きな苺で作ってみました♪
作り方
- 1
いちごは塩を少し入れたお水で泳がせるように洗い、ザルにあげておきます。
- 2
保存瓶は、煮沸かホワイトリカーなどで消毒しておく。
煮沸の場合はぬるま湯から入れる。
熱湯に入れると割れる場合あり。 - 3
いちごの水分をキッチンペーバーで優しく拭いて、ヘタを包丁で切り取り、保存瓶に入れていきます。
- 4
スピリタスを注ぎ、冷蔵庫で２週間保存します。
- 5
お水とお砂糖を鍋に入れ、沸騰させて冷ましておきます。
冷めたらレモン果汁を入れます。 - 6
いちごを取り出して、５で作ったシロップを瓶に残ったスピリタスに注ぎます。
-
- 7
すぐに飲めますが、１週間ほど冷蔵庫で寝かせると味がなじんでより美味しいです♪
- 8
残った果実は苺ジャムにしました♪
レシピID : 20351336 -
コツ・ポイント
スピリタスはアルコール９６度なので、苺の水分やシロップを考えてもかなりアルコール度数が高いです。
飲む時には入れる分量に注意してください！
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