前日に残ったキムチ鍋の汁を一煮立ちさせる。

一煮立ちさせた汁にむきエビ、エノキを入れて火が通るまで煮る。

火が通ったら、火を止めず七味、酢を入れ味を調整する。

※辛さと酸っぱさが混ざるので苦手な方は控えめに！

味が整ったらパクチー、レモン汁を入れ更に煮立たせる。

パクチーの香りが豊かになります。

再びグツグツと煮立ったら火を止め完成です☆