シンプルだけど美味しい卵サンドイッチ

シンプルだけど美味しい卵サンドイッチ-レシピのメイン写真

シンプルだけど美味しい卵サンドイッチ

アロイキッチン @cook_40291998

マヨネーズが食べられない夫。卵サラダではなく、卵を使ったサンドイッチを作りたくて。私はマヨネーズで、夫はケチャップで。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが食べられない夫のために、ケチャップでも代用できる卵サンドイッチを作りました。アーリーレッド(紫玉ねぎ)は辛味が控えめなので使いやすいです。ちなみにコストコで買い溜めしてます。

マヨネーズが食べられない夫。卵サラダではなく、卵を使ったサンドイッチを作りたくて。私はマヨネーズで、夫はケチャップで。
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マヨネーズが食べられない夫。卵サラダではなく、卵を使ったサンドイッチを作りたくて。私はマヨネーズで、夫はケチャップで。
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材料

2人分

サンドイッチ用パン 8枚
卵２つ
ピザ用チーズ適量(大さじ2くらい)
マーガリン適量
紫玉ねぎ(アーリーレッド) 普通の玉ねぎでもok 1/8程度
マヨネーズ大さじ1

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作り方

1

サンドイッチ用のパンにマーガリンを塗っておきます
2

卵２つ、チーズを一緒に混ぜて、スクランブルエッグを作ります。この時、フライパンの上で混ぜすぎないのがポイント。
3

紫玉ねぎをみじん切りに。
4

パンにチーズ入り卵、みじん切りの玉ねぎを乗せて、その上からマヨネーズをかけます。
5

もう一枚のパンで挟んで、出来上がり！
6

マヨネーズが苦手な人はケチャップでもok

コツ・ポイント

スクランブルエッグと言っても、フライパンに卵を落として、菜ばしで4回くらいグルグルっと混ぜる程度で。ポロポロのスクランブルエッグになると、パンに挟み辛いです(^^;;

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アロイキッチン @cook_40291998

2014/12/18 11:49に公開

4歳と2歳の娘と夫と４人暮らし。フルタイムのワーママなので、なるべく手間をかけずに、がモットーです^o^

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このレシピのキーワード

レッドオニオンピザ用チーズ卵玉ねぎ

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