全卵を湯煎にかけて塩を入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで4分泡立てる。

粉はふるっておく。食紅を水で溶いてジャムに加える。ジャムの固さをゆるめる。サラダ油も入れてさっと混ぜてゆるめる。

マーガリンを３０秒レンジで柔らかくしておく。

型にマーガリンを塗り、粉糖を茶こしでふるっておく。

卵が泡だったら温めた牛乳マーガリンを加えて底から混ぜる。柔らかくした食紅も混ぜた苺ジャムを加える。

ハンドミキサー低速で一気に均一に軽く混ぜ、粉を瞬間で混ぜる。底に沈む苺ジャムを底から混ぜる。

１８０℃に予熱して置いたオーブンに５０分焼く。串を刺して生地がついて来なければ出来上がり。