ヘルシーな白菜と豚バラ肉の煮びたし

ヘルシーな白菜と豚バラ肉の煮びたし-レシピのメイン写真

ヘルシーな白菜と豚バラ肉の煮びたし

サイボーグ　ジェミニ @cook_40051650

味付けは日本酒と粗塩だけのシンプルでヘルシーな煮浸しです。
このレシピの生い立ち
冊子に載っていたレシピに冷蔵庫に残っていたネギを少し入れました。
糸唐辛子を添えるとオシャレになると思いますしラー油もお奨めだと書かれてまりました。

味付けは日本酒と粗塩だけのシンプルでヘルシーな煮浸しです。
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冊子に載っていたレシピに冷蔵庫に残っていたネギを少し入れました。
糸唐辛子を添えるとオシャレになると思いますしラー油もお奨めだと書かれてまりました。

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サイボーグ　ジェミニ @cook_40051650

味付けは日本酒と粗塩だけのシンプルでヘルシーな煮浸しです。
このレシピの生い立ち
冊子に載っていたレシピに冷蔵庫に残っていたネギを少し入れました。
糸唐辛子を添えるとオシャレになると思いますしラー油もお奨めだと書かれてまりました。

味付けは日本酒と粗塩だけのシンプルでヘルシーな煮浸しです。
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冊子に載っていたレシピに冷蔵庫に残っていたネギを少し入れました。
糸唐辛子を添えるとオシャレになると思いますしラー油もお奨めだと書かれてまりました。

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材料

１人分

豚バラ薄切り肉 75g
白菜 1/2～１枚
ネギ 15センチ
日本酒大さじ２
水１カップ
粗塩小さじ2/3
糸唐辛子(又は七味唐辛子) 適宜

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作り方

1
豚バラ薄切り肉を３センチくらいに切って小さい深めのフライパンにサラダ油を引かずに炒める(今回は冷凍)
白菜は２センチ幅。
2
炒めると脂が出ます。
3
出た油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
4
日本酒を回し入れ水を加え白菜の軸と薄切りのネギを入れる。
5
葉も入れて粗塩を降る。フタをして中火で白菜がクタッとするまで煮る。
汁気が多いようならフタを取って煮詰め煮汁ごと器に盛る

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので食材は増やさない方がよいと思います。
今回はネギが冷蔵庫に残っていたので少し入れました。
お豆腐なら合うのではないかと思います。

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サイボーグ　ジェミニ @cook_40051650

2014/12/24 10:08に公開

このレシピのキーワード

煮物ねぎ白菜日本酒トウガラシ豚バラ薄切り

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