ヘルシーな白菜と豚バラ肉の煮びたし
サイボーグ ジェミニ @cook_40051650
味付けは日本酒と粗塩だけのシンプルでヘルシーな煮浸しです。
このレシピの生い立ち
冊子に載っていたレシピに冷蔵庫に残っていたネギを少し入れました。
糸唐辛子を添えるとオシャレになると思いますしラー油もお奨めだと書かれてまりました。
ヘルシーな白菜と豚バラ肉の煮びたし
味付けは日本酒と粗塩だけのシンプルでヘルシーな煮浸しです。
このレシピの生い立ち
冊子に載っていたレシピに冷蔵庫に残っていたネギを少し入れました。
糸唐辛子を添えるとオシャレになると思いますしラー油もお奨めだと書かれてまりました。
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉を３センチくらいに切って小さい深めのフライパンにサラダ油を引かずに炒める(今回は冷凍)
白菜は２センチ幅。 -
- 2
炒めると脂が出ます。
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- 3
出た油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
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- 4
日本酒を回し入れ水を加え白菜の軸と薄切りのネギを入れる。
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- 5
葉も入れて粗塩を降る。フタをして中火で白菜がクタッとするまで煮る。
汁気が多いようならフタを取って煮詰め煮汁ごと器に盛る -
コツ・ポイント
シンプルな味付けなので食材は増やさない方がよいと思います。
今回はネギが冷蔵庫に残っていたので少し入れました。
お豆腐なら合うのではないかと思います。
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あっという間にできて、もう一品ほしい時のお役立ちレシピです♪味付けはさっぱりしてますが、結構ボリュームありますよ！
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