ブロッコリーのアンチョビソテー

Name: ブロッコリーのアンチョビソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 一房; ニンニクのみじん切り 1〜2かけ分; アンチョビフィレ 3枚くらい; 塩胡椒 少々; オリーブオイル 適量

アンチョビの塩気とにんにく味がしっかりしたブロッコリーのソテーです。
サラダにしても、付け合せにしても、そのままでも！
このレシピの生い立ち
外食した時に食べた味を再現しました。

材料

アンチョビは、生臭くないものがいいですよ。アンチョビは塩が効いているので、ブロッコリーをソテーする時にはあたり塩は加えなくて大丈夫です。

ソテーする時に、お好みで白ワインを大さじ1程度加えても美味しいと思います。

たんぽこ1976 @cook_40055770

2014/12/24 05:14に公開

家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。

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