Ａ皮をむきすりおろしたリンゴ５分の４と小麦粉とヨーグルトと砂糖、卵を混ぜる。
Ｂすりおろしリンゴ５分の１と蜂蜜を混ぜる。

卵焼き器を弱火に熱してバターを入れて溶かし、Ａを流し入れて卵焼きを作る要領で焼く。

焼けてきたら、Ｂを生地の手前側に乗せくるくると巻き込むように巻いて焼き、形を整えながらきつね色に焦げ目をつける。

裏や側面もまんべんなく焼いて、焼き上がったら皿に取り、半分に切り分けてシナモンをふり、クリームチーズを添える。