小松菜を水洗いして食べやすい大きさにカットします。
油揚げは半分にして1㎝幅にカットします。

ぶなしめじ小分けにします。
魚肉ソーセージは三等分にしてから長方形になるようにカットします。

フライパンを温めて先に油揚げを中火で炒めます。（油揚げの油抜きをしてないので油は使いません）

5分ほと炒めたらぶなしめじを加えます。ぶなしめじが炒まったら小松菜の茎の方から先に入れて炒め合わせてから葉を入れます。

全体を炒め合わせたら魚肉ソーセージを入れあごだしつゆと水を入れて炒め煮する感じでつゆが無くなるまで火にかけます。

味見して、味が薄いようなら調節して下さい。
つゆが無く成ったら出来上がりです。