にんにく、ピーマン、玉ねぎはみじん切り、チャーシューは角切りにします。

フライパンで油を熱し、にんにくを炒めます。

にんにくに少し色がついたら、玉ねぎを加えて、半透明になるまで炒めます。

溶き卵、ご飯を入れて、かき混ぜずに30秒程待ちます。

木ベラで下からすくいあげるように混ぜます。

残りの材料を入れて切るように炒めていきます。

塩、胡椒、醤油、酒、中華スープの素を入れて、具材に火が通れば完成です。