クリスマスに♡牛たたき風ローストビーフ
あやぴよこ @ayapple31
★☆クリスマスに☆★
フライパンで簡単なのに、見栄えも良く、コレがあれば豪華な食卓に！！
このレシピの生い立ち
クリスマス料理のひとつとして。
クリスマスに♡牛たたき風ローストビーフ
★☆クリスマスに☆★
フライパンで簡単なのに、見栄えも良く、コレがあれば豪華な食卓に！！
このレシピの生い立ち
クリスマス料理のひとつとして。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を常温に戻し、塩コショウ、ニンニクをすり込んでしばらく置く。
-
- 2
サラダ油をひいたフライパンで、肉の全面を中火〜強火で軽く焦げ目がつくまで焼いてら、一旦火を止め、☆を回しかける。
-
- 3
アルミホイルをかぶせた上にボウルをかぶせ、弱火で7〜8分焼いたら裏返し、同様にしてまた7〜8分焼く。
-
- 4
肉を取り出したら、ソース作りをする。
フライパンに玉ねぎとニンニクを入れて炒め、砂糖を加えてさらに炒める。 -
- 5
★を加えて少し煮詰めてソースは完成。
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- 6
肉を30分ほど放置したら、薄く切り分ける。
ソースや付け合わせの野菜を一緒に盛り付けて完成。 -
- 7
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ありがとうございます♡
コツ・ポイント
＊肉は常温に戻すこと。
＊切り分けた時に肉汁が出たら、ソースに加えるといい。
＊なるべく薄めに切ったほうが食べやすい。
＊火が入りすぎたと思っても、時間が経ってくると赤っぽくなってくるので大丈夫。
＊ボウルはステンレス製のものを使用する。
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