えびと春キャベツの黄身酢かけ

トキワ @cook_40054297
べんりで酢を使った簡単お酢料理をご紹介♪春キャベツを使った季節のレシピです♪
このレシピの生い立ち
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えびと春キャベツの黄身酢かけ
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作り方
- 1
えびは背わたを取り、塩を入れた熱湯で茹で、冷水に取って殻をむき、春キャベツは手でちぎります。
- 2
塩を入れた熱湯で色よく茹でて冷水に取り、水気をよく絞ります。
- 3
鍋にべんりで酢と卵黄を入れ、よくかき混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついてきたら、冷水につけて冷まします。
- 4
器に2を盛り付け、3をかけます。
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