シーフードペペロンチーノ
シーフードミックスを使った簡単レシピがここに爆誕！
写真は撮り忘れたので後々追加しておきます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので一人暮らしの時によく作りました。
しかし、ペペロンチーノはシンプルでありながら作るのは意外に難しく、特に味付けのあんばいはかなり試行錯誤しました。
レシピにこだわらず、味見をして自分の理想の味付けを探しましょう！
シーフードペペロンチーノ
シーフードミックスを使った簡単レシピがここに爆誕！
写真は撮り忘れたので後々追加しておきます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので一人暮らしの時によく作りました。
しかし、ペペロンチーノはシンプルでありながら作るのは意外に難しく、特に味付けのあんばいはかなり試行錯誤しました。
レシピにこだわらず、味見をして自分の理想の味付けを探しましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に沸騰したお湯を用意して、スパゲティを茹でます。
塩を入れて茹で汁に味付けをしましょう。 - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、鷹の爪、スライスしたニンニクを炒めます。
- 3
オリーブオイルに赤みがついたら、鷹の爪を取り除いてください。
辛めの味が好きな方は、取り除かずそのまま炒め続けて下さい。 - 4
③にシーフードミックスを入れてよく火を通します。
- 5
お玉1.5杯分の茹で汁をフライパンに投入！
オイルと茹で汁をしっかりと混ぜることで乳化させます。 - 6
塩、コンソメを入れて味を整えます。
コンソメは入れすぎると味がしつこくなるので、控えめに。 - 7
茹で終わったスパゲティをザルにあけ、水分をよく切ります。
その後フライパンへ。 - 8
弱火で加熱しながらよく混ぜます。
- 9
お皿に盛りつけて完成！
取り除いておいた鷹の爪を上に乗せ、見栄えを良くしましょう。
コツ・ポイント
パサパサした仕上がりになる方は、オリーブオイルや茹で汁の量が少ないのかもしれません。
コンソメは入れなくても良いくらいですが、その代わり塩は多めに入れないと味がつきません。
シーフード以外に、ベーコンやタマネギなどがオススメの具材です。
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