ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ

体を温め、胃腸の調子を整えて体内の消化を促し、老廃物をデトックスする一杯。蓮根と大根のW効果で去痰と喉の炎症をとります。
このレシピの生い立ち
疲れた内臓をいたわる養生スープ。
朝、温かいスープや味噌汁を飲んで体温を上げる(代謝を上げる)ということは、
サラダや果物を食べること以上に意味があると思います。
飲んだ後は手足の先がずっとぽかぽか。
血行が良くなっているのが分かりますよ。
ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ
体を温め、胃腸の調子を整えて体内の消化を促し、老廃物をデトックスする一杯。蓮根と大根のW効果で去痰と喉の炎症をとります。
このレシピの生い立ち
疲れた内臓をいたわる養生スープ。
朝、温かいスープや味噌汁を飲んで体温を上げる(代謝を上げる)ということは、
サラダや果物を食べること以上に意味があると思います。
飲んだ後は手足の先がずっとぽかぽか。
血行が良くなっているのが分かりますよ。
作り方
- 1
1.5Lの水に昆布10cm、切り干し大根ひとつまみ、干し椎茸1個、無農薬玉ねぎの皮1枚を入れ、一晩置いて水だしをとる。
- 2
鍋にだし汁と梅干しを入れ、温める。
生姜、おろし蓮根を加え、さらに弱火で温める。
蓮根のでんぷんでとろりとしてきます。 - 3
とろみが足りなければ水溶き葛粉を加えてとろみをつける。
塩・醤油で味を整え、食べる直前に大根おろしを加えていただきます。 - 4
くず粉はお腹の調子を整え、体を温める漢方薬です。
片栗粉は体を冷やす効果があるので、必ず本くず粉を使ってください。
コツ・ポイント
水だしは麦茶用などのピッチャーやボトルに入れて、5日間冷蔵保存可能。
いつでも美味しい味噌汁が作れます。
時間がない場合は、鍋に水と出汁の材料を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。
15分ほどしばらく置けば美味しいお出汁がとれますよ。
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