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ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ
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ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ-レシピのメイン写真

ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ

くみんちゅキッチン
くみんちゅキッチン @cook_40039591

体を温め、胃腸の調子を整えて体内の消化を促し、老廃物をデトックスする一杯。蓮根と大根のW効果で去痰と喉の炎症をとります。
このレシピの生い立ち
疲れた内臓をいたわる養生スープ。
朝、温かいスープや味噌汁を飲んで体温を上げる(代謝を上げる)ということは、
サラダや果物を食べること以上に意味があると思います。
飲んだ後は手足の先がずっとぽかぽか。
血行が良くなっているのが分かりますよ。

体を温め、胃腸の調子を整えて体内の消化を促し、老廃物をデトックスする一杯。蓮根と大根のW効果で去痰と喉の炎症をとります。
このレシピの生い立ち
疲れた内臓をいたわる養生スープ。
朝、温かいスープや味噌汁を飲んで体温を上げる(代謝を上げる)ということは、
サラダや果物を食べること以上に意味があると思います。
飲んだ後は手足の先がずっとぽかぽか。
血行が良くなっているのが分かりますよ。

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ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ

くみんちゅキッチン
くみんちゅキッチン @cook_40039591

体を温め、胃腸の調子を整えて体内の消化を促し、老廃物をデトックスする一杯。蓮根と大根のW効果で去痰と喉の炎症をとります。
このレシピの生い立ち
疲れた内臓をいたわる養生スープ。
朝、温かいスープや味噌汁を飲んで体温を上げる(代謝を上げる)ということは、
サラダや果物を食べること以上に意味があると思います。
飲んだ後は手足の先がずっとぽかぽか。
血行が良くなっているのが分かりますよ。

体を温め、胃腸の調子を整えて体内の消化を促し、老廃物をデトックスする一杯。蓮根と大根のW効果で去痰と喉の炎症をとります。
このレシピの生い立ち
疲れた内臓をいたわる養生スープ。
朝、温かいスープや味噌汁を飲んで体温を上げる(代謝を上げる)ということは、
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材料

2〜3人分
  • だし汁(※手順1参照) 2カップ
  • 生姜のすりおろし ティースプーン1杯ぐらい
  • れんこんのすりおろし 10cmぐらい
  • 大根のすりおろし 10cmぐらい
  • 梅干 1個
  • 醤油(または味噌でも。好みで味を変えてみて。) 大さじ1〜味をみて調整
  • 自然塩 少々
  • とろみが足りない場合は水溶きくず粉 水大さじ2+葛粉大さじ1
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作り方

  1. 1

    1.5Lの水に昆布10cm、切り干し大根ひとつまみ、干し椎茸1個、無農薬玉ねぎの皮1枚を入れ、一晩置いて水だしをとる。

    • ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁と梅干しを入れ、温める。
    生姜、おろし蓮根を加え、さらに弱火で温める。
    蓮根のでんぷんでとろりとしてきます。

  3. 3

    とろみが足りなければ水溶き葛粉を加えてとろみをつける。
    塩・醤油で味を整え、食べる直前に大根おろしを加えていただきます。

  4. 4

    くず粉はお腹の調子を整え、体を温める漢方薬です。
    片栗粉は体を冷やす効果があるので、必ず本くず粉を使ってください。

    • ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ作り方4写真

コツ・ポイント

水だしは麦茶用などのピッチャーやボトルに入れて、5日間冷蔵保存可能。
いつでも美味しい味噌汁が作れます。
時間がない場合は、鍋に水と出汁の材料を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。
15分ほどしばらく置けば美味しいお出汁がとれますよ。

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くみんちゅキッチン
くみんちゅキッチン @cook_40039591
2014/12/17 05:50に公開
2児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん(お父さん)の作るごはんでできている。 アメブロ→くみんちゅキッチン インスタ→@kuminchukitchenウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/
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このレシピのキーワード

スープ 大根 くず粉 れんこん 梅ぼし 味噌 しょうが

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