アンチョビの代わりに玄米熟成糀を使用したバーニャカウダソースです。
お好みの野菜やバケットと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
玄米熟成糀＋塩糀を使うことで、アンチョビほどくせがなく、ほんのり甘さを感じるソースに仕上がりました★
(古町本店 小池)